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食品製造の HACCP 運用・食品表示・規格書を、現場の様式に翻訳する
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法令・制度解説
食品衛生法の HACCP 制度化、食品表示法・食品表示基準の改正日と経過措置、営業許可・届出。根拠条文・確認日を明記
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